Ingwer ist eine unglaublich vielseitige Knolle. Getrocknet und gemahlen eignet es sich zum Würzen von Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Auch als Ergänzung in Gewürzmischungen, Chutneys und Kompott. Auch findet es sich gerne in Lebkuchen, Fruchtsalat und Teemischungen wieder.
